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綾織ともいい、織り目が斜めになった織り組織の総称です。
織物の三原組織(さんげんそしき=平織、綾織、朱子織)の一つで、斜紋織(しゃもんおり)ともいいます。
表面に斜め方向の畝(うね)をつくり、平織よりも密度を高くすることができます。
綾織の組織としては、ギャバジン、サージ、デニム、カルゼ、フランス綾などがあります。