カンカンハットとは麦わら帽子の一種で、日本の造語です。英語ではボーター、フランス語ではカノティエといいます。
元々は、ボート選手などのために作られた帽子です。帽子が水しぶきで損傷するのを防ぐため、麦わらをつぶして編んで固く成型し、ニスなどで塗り固めて軽くて耐久性のある帽子に仕上げてあり、やがて一般の人たちにも定着しました。
クラウン（頭にかぶる部分）が浅く上部が平らで、プリム（つば部分）が水平に張り出したデザインです。ニスや糊で塗り固めてあり、叩くと「カンカン」と音がすることから、「カンカン帽」「カンカンハット」と呼ばれるようになりました。